Sminuzzato di vitello
Preparazione: ca. 35 min.
Ingredienti
| 1 | cipolla | |
| 100 | g | Champignon |
| 500 | g | Sminuzzato di vitello |
| 1 | cucchiaio | Burro per arrostire |
| 2 | dl | Vino bianco |
| 1,5 | dl | Salsa d'arrosto |
| 2 | dl | Panna |
| Sale, pepe | ||
| 1/2 | mazzetto | Erba cipollina |
Preparazione
- Trita finemente la cipolla. Dividi gli champignon in 4 parti.
- Rosola lo sminuzzato a porzioni in poco burro e mettilo da parte
- Nella stessa padella fa soffriggere la cipolla con gli champignon nel burro rimasto per ca. 5 min.
Bagna con il vino e lascia sobbollire per altri 5 min.
Aggiungi la salsa per arrosto e la panna e fa ridurre un po'. - Incorporare la carne e lasciare solo che si scaldi. Aggiustare sele e pepe. Sminuzzare l'erba cipolina e distribuirla sullo sminuzzato.
Valori nutritivi
Per porzione ca. 240 kcal, proteine 30 gr, grassi 6gr, carboidrati 9 gr.
