Salsa verde
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| Preparazione | Lasciar riposare per |
| 10-15 min. ca. | 30 minuti |
Ingredienti per 4 porzioni
| 1 | mazzetto | basilico |
| 1 | mazzetto | erba cipollina |
| 1/2 | mazzetto | prezzemolo |
| 1/2 | mazzetto | menta |
| 1 | spicchio | d'aglio |
| 30 | g | acciughe sott'olio |
| 1 | chucchiaio | senape dolce |
| 1,5 | dl | olio d'oliva |
| 3 | cucchiai | aceto alle erbe |
| pepe |
Preparazione
Trita grossolanamente le erbe e mescolale con l’aglio, le acciughe e la senape. Trasferisci tutto in un recipiente alto e unisci l’olio d’oliva. Frulla con il frullatore a immersione. Aggiungi l’aceto e condisci con il pepe
Lascia riposare la salsa in fresco per ca. 30 minuti. Prima di servire insaporisci con il pepe
