Risotto alle arance e mascarpone
| Preparazione | 45 min. ca. |
Ingredienti per 4 porzioni
| 1 | cipolla | |
| 320 | g | riso per risotto |
| 2 | pz | arance |
| 1 | l | brodo |
| 100 | g | mascarpone |
Preparazione
- Affetta la cipola e falla dorare in poco olio, aggiungi il riso e rimesta.
- Aggiungi il succo delle arance per bagnare e poi continua la cottura del riso aggiungendo il brodo mestolo per mestolo affinché il riso non resti asciutto. Il risotto deve essere cremoso.
- All'ultimo momento ultimare la cottura e aggiungere il mascarpone. Mescolare fino a sciogliere il formaggio.
