Minestrone
| Preparazione | Cottura | Dosi per |
| 30 min. ca. | 60 min. | 6 persone |
Ingredienti
| 1 | cipolla, tritata | |
| 1 | spicchio | d'aglio |
| 2 | cucchiai | di olio d'oliva |
| 2 | l | di brodo vegetale |
| 300 | g | di verza, tagliata a strisce |
| 300 | g | di carote, tagliate a rondelle |
| 250 | g | di sedano stanga, tagliato a cubetti |
| 250 | g | di porri, taglati a rondelle |
| 100 | g | di patate pelate, tagliate a cubetti |
| 1 | rametto | di rosmarino |
| 1 | foglia | di alloro |
| 1 | pz. | geretto |
| sale, pepe |
Preparazione
- Trita la cipolla e l'aglio. Monda e taglia le verdure a strisce, rondelle e cubetti.
- In una pentola grande rosola con l'olio d'oliva la cipolla e l'aglio. Aggiungi le verdure e fa rosolare pochi minuti.
- Fa bollire l'acqua per il brodo e versalo nella pentola, assieme al rosmarino e alla foglia di alloro.
- Lascia cuocere per un'ora a fuoco medio. Aggiusta il sale e il pepe.
