Insalata di anguria
| Preparazione | ca. 15 min. |
Ingredienti
| 1 | kg | anguria |
| 200 | g | formaggio feta |
| 1 | ciotolina | rucola oppure di menta |
| semi (p.es. pinoli o semi di girasole tostati) | ||
| 2 | cucchiaini | aceto, chiaro dolce o succo di limone |
| 60 | ml | olio d'oliva dolce |
Preparazione
- Versare l'aceto o il succo di limone in una piccola ciotola.
Aggiungere l'olio di oliva e mescolare. - Tagliare l'anguria a dadini e lascirla in una grande ciotola.
- Tagliare la feta a dadini piccoli e aggiungerli all'anguria.
- In seguito lavare la rucola e cospargerla sull'insalata.
- Condire con il dressing, mescolare bene il tutto e servire subito.
