Couscous ai cetrioli e alla menta
| Preparazione/cottura | Dose |
| 25 min. ca | 4 porzioni abbondanti |
Ingredienti
| 3 | dl | Brodo di verdure |
| 400 | gr | Couscous |
| 1 | Cipolla | |
| 1 | Cetriolo | |
| 2 | rametti | Menta |
| 8 | foglie | Menta |
| q.b. | Sale e pepe |
Preparazione
Porta il brodo a ebollizione.
Metti il couscous in una scodella ampia. Versaci sopra il brodo e lascia gonfiare per 5 minuti.
Trita la cipolla.
Taglia metà cetriolo a dadini, il resto a fettine.
Trita la menta.
Con una forchetta sgrana il cuscus e mescolalo con tutti gli ingredienti preparati.
Condisci con sale e pepe.
